Nguyên liệu
150g mít non (nếu dùng mít hộp thì trọng lượng này là đã bỏ nước rùi nhé)
Rau răm
hành lá
hành tây
Sốt mayonnaise, tương ớt
Gia vị: bột hành, bột tỏi, ngũ vị hương, mật ong, dầu hào chay, xì dầu
Bánh mì
** cho công thức thuần chay, dùng sốt mayo thuần chay và mật mạch nha thay mật ong
Các bước
Chuẩn bị
Mít non bỏ hột, xé tơi thớ (múi, xơ), rửa sạch qua với nước muối
Ướp mít non với 1/2 thìa cafe (tcf) bột hành, 1/2 tcf bột tỏi, 1/4 tcf ngũ vị hương, 1/4 tcf mật ong, 1/4 tcf dầu hào chay. Để ngấm trong 10 phút
Nhặt rau răm, thái sợi hành lá, hành tây thái mỏng. Sau đó trộn đều
Nướng bánh mì
Cách làm
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ở lửa vừa, xào mít non cho khô, cháy cạnh (khoảng 7 phút)
Cho mít non vừa xào vào trộn cùng rau răm, hành lá, hành tây. Thêm 1 thìa canh (tc) xốt mayo, 1 tcf tương ớt, trộn thật đều cho ngấm tất cả các nguyên liệu.
Phết đều 1/2 tc mayonnaise và 1/2 tcf tương ớt vào lòng bánh mì (gia giảm theo ý thích)
Cho phần nhân đã trộn ở trên vào bánh mì
*Có thể cho thêm dưa leo tuỳ thích